Zodra je Castro Verde binnenrijdt, wordt duidelijk dat alles hier om varkens draait. Op verschillende pleinen worden deze dieren voorgesteld in moderne kunstwerken, bijna als standbeelden ter ere van dit net niet heilig verklaarde dier.
Deze centrale rol krijgt natuurlijk ook een verlengstuk op de lokale menukaarten: niet echt een plek voor veggies of wie om andere redenen varkens vies vinden. Pech, want een hoop lekkers gaat op die manier aan je neus voorbij.
Mooie plek om de culinaire tradities van de regio te beleven, is Restaurante Regional D. Afonso I. Dit eethuis kan bogen op een rijke ervaring. Aan het fornuis staat tegenwoordig Maria da Glória Guerreiro Camacho, kleindochter van de stichtster. Derde generatie dus. Bij wijze van eerbetoon aan oma die indertijd de zaak oprichtte, hangen de muren vol herinneringen: foto’s en keukengerei uit de tijd van toen. Ook oude afbeeldingen van stad en regio tooien de wanden. Interessant om zien en handig als tijddoder. Niet dat de wachttijden hier lang zijn, maar fastfood is het zeker niet.
Het zou ook dom zijn om hier snel weer buiten te willen zijn. Installeer je liever op je gemak op een handgeschilderde oude caféstoel aan een even fleurig versierde simpele houten tafel en bestudeer de kaart grondig. Dit is zo één van die plekken waar iedereen eigenlijk verplicht iets anders zou moeten kiezen om dan van mekaars bord te kunnen proeven. Tip: ik was zelf op slag verliefd op de açorda, die elders vaak niet meer dan een slap sopje is. Verder laat ik me graag verleiden door “carne de porco alentejana”, varkensblokjes mét venusschelpjes.
Natuurlijk ligt ook de keuze voor een lekkere streekwijn voor de hand. En een typisch dessert achteraf…
Restaurante Regional D. Afonso I
Rua Fialho de Almeida, 37
Castro Verde
+351.286.322.833
+351.962.819.219
Reacties